پخت انواع استیک

چگونه با ۱۲ راز استیک آشنا شویم؟

استیک از غذاهای گوشتی است که در میان آمریکایی‌ها طرفداران فراوانی دارد. البته در هر کشوری به شکل خاصی این غذا را تهیه می کنند؛ مثلاً فرانسوی‌ها استیکی به نام شاتوبریان دارند که «شاتو» آن به معنای قلعه و «بریان» آن از کلمه بریان شدن گرفته شده است به این ترتیب که گوشتی نسبتاً بزرگ و پهن را گریل می‌کنند و قسمت انتهایی آن را که باریک تر هم است به صورت برش‌های نواری در می‌آورند و در کنار آن می‌گذارند به این ترتیب شکل غذا مانند قلعه‌های قدیمی فرانسوی می‌شود......

کارگاه آموزشی استیک ها با سس های خاص با اعطای گواهینامه بین المللی

کارگاه آموزشی استیک ها با سس های خاص با اعطای گواهینامه بین المللی برای اولین بار در شیراز با حضور استاد هادی مالکی عضو هیات علمی. داور مسابقات دستپخت شف برتر ایران دوره جذاب و پر هيجان استيك ها و سس ها در اين دوره شما با انواع : برش هاي گوشت ها آشنا خواهيد شد. سس هاي مناسب با هر نوع استيك را به همراه انواع سايد ديش ها را فرا خواهيد گرفت آشنايي با انواع درجات پخت و نكات حائز اهميت در طبخ استيك ها و سس هاي مربوطه